ヨーロッパの農業の発展プロセス

Posted on | 2016年5月16日月曜日 | No Comments

二圃制(作物→休閑→作物→…)から三圃制(冬作→夏作→休閑→冬作→…)への移行。三圃制のメリットとしては、土地利用率の向上、労働力の分配(労働のよピーク時の分散)、リスク分散(夏がダメでも冬の作物で耐える)。そして、三圃制からノーフォーク農業(輪栽制)へ。ノーフォーク農業は、冬作→カブ(家畜のエサ、牧草地)→夏作→クローバー(根粒バクテリアで土地を豊かに)→冬作→…という形で、これにより家畜が増大し産業革命期の食糧を支えた(農業革命)！